Pan con Maíz Ecológico

16, 2017 · By amonamargarita Leave Comment

Tenemos un nuevo pan en Amona Margarita Okindegia. Este pan es de trigo y ma√≠z al 50%. Lo hacemos con una poolish de trigo y al d√≠a siguiente le a√Īadimos el ma√≠z ecol√≥gico. Est√° muy jugoso y buen√≠simo. Seguimos desarrollando el pan a base de ir subiendo el porcentaje de ma√≠z ecol√≥gico hasta que el trigo aguante.

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