El reconocimiento de David de Jorge amonamargarita hace 7 años Tengo que confesarles que me puse a andar en bicicleta y es un planazo colosal echarse la mochila a la espalda y pedalear por las marismas de Jaizkibel hasta el barrio de la Marina, en Hondarribia, en busca del pan de Amona Margarita, que manufacturan las mejores barras y hogazas de todo el Bidasoa.