Nuestro pan se elabora en un pequeño obrador artesanal en Hondarribia. Panes elaborados a partir de masa madre, harinas de calidad y largas fermentaciones. Principalmente utilizamos harinas de trigo y centeno ecológicos. Gracias a este proceso artesanal de elaboración conseguimos que el pan obtenga un gran sabor y olor, además de una mayor durabilidad.