En AMONA MARGARITA OKINDEGIA cultivamos una masa madre natural con la que elaboramos 6 panes especiales que no llevan ningún aditivo, están hechos a mano y solo llevan harina ecológica, agua y sal. Horneados en un horno de solera refractaria después de tres días de fermentación. Panes muy saludables con altos valores nutricionales.
Sin prisas, sin aditivos ni levaduras químicas. Con mucho cariño.
Pan que huele y sabe rico... y dura más tiempo
Pan de masa madre
Hogaza de trigo con un 15% de centeno ecológico molido a la piedra.
Intensidad media en sabor y aroma.
Pan de masa madre
Hogaza de trigo 100% integral. Trigo ecológico molido a la piedra y con un 100% de extracción del grano.
Pan de gran intensidad en sabor y aroma con un toque dulce del tostado del grano.
Pan de masa madre
Hogaza de espelta 100% integral ecológica.
Pan con un aroma y sabor muy característicos.
Pan de masa madre
Hogaza de 50% centeno + 50% harina T-80.
Centeno ecológico molido a la piedra con una extracción del grano del 100%. Trigo T-80 ecológico molido a la piedra.
Gran intensidad de sabor y aroma.
Pan de masa madre
Hogaza de pan de masa madre natural de trigo khorasan ecológico.
Pan de tonos dorados y muy especiado en boca.
Pan de masa madre
Hogaza de trigo T-80 ecológico molido a la piedra con una extracción del grano del 80%.
Semillas ecológicas: lino marrón, mijo, pipas de girasol, lino dorado, semillas de amapola y sésamo.
Pan suave con una intensidad aportada por la semillas que tostamos y enfriamos durante un día completo.
Pan de maíz ecológico 50% + trigo 50%.
Pan con un sabor y aroma aportados por el maíz.
De miga suave y color dorado.
¿Por qué elaboramos con MASA MADRE?
Porque el pan de masa madre elaborado de forma artesanal es más digestivo, saludable y mejor a nivel nutricional. Un pan de mejor calidad por sabor, aroma y durabilidad.
Porque nos gusta hacer las cosas bien: queremos ofrecerte el mejor pan posible.
Nuestro obrador es pequeño y no podemos evitar la contaminación cruzada.
Si no eres celiaco pero notas que el pan no te sienta bien, es posible que sea por comer panes industriales, elaborados con harinas refinadas, con aditivos y levaduras químicas. Nuestra alternativa son los panes de masa madre altamente digestivos.
Otros panes
Además en nuestras panaderías tenemos:
baguettes,
molletes
pan de pasas y nueces
panes para hamburguesas,
pan de molde,
pan de brioche, etc.
Panes de masa madre
Baguette
Molletes
Pan de molde
Pan brioche
Pan de semillas
Pan de pasas y nueces
